alodienlanh - sua dien lanh tai nha

Hướng dẫn bảo quản thịt đúng cách trong tủ lạnh

huong-dan-bao-quan-thittrong-tu-lanh-dung-cach6

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh để dùng dần là nhu cầu chung của chúng ta khi mà quỹ thời gian dành cho gia đình ngày càng hạn hẹp. Việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh giúp thực phẩm tươi lâu, làm chậm quá trình biến đổi các chất dinh dưỡng giúp giữ lại những chất cần thiết cho thực phẩm ngoài ra một vài thực phẩm sẽ ngon hơn khi để lạnh. Trong đó có thể nói thịt là thực phẩm được bảo quản nhiều và lâu nhất trong tủ lạnh giúp chúng ta có những bữa ăn ngon miệng, bạn chỉ cần rả đông và chế biến. Tuy nhiên nếu không biết cách bảo quản thì việc thịt sạch biến thành thịt bẩn gây hại đến sức khỏe gia đình bạn là điều không tránh khỏi. Vậy bạn có biết bảo quản thịt đúng cách trong tủ lạnh? đừng lo lắng chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn bảo quản thịt đúng cách trong tủ lạnh.

Hướng dẫn chung khi bảo quản thịt trong tủ lạnh.

Duy trì nhiệt độ ổn định trong tủ lạnh.

Nếu tủ lạnh hư thì nên sửa tủ lạnh kịp thời để đảm bảo hiệu quả bảo quản là tối ưu. Việc duy trì nhiệt độ ổn định trong tủ lạnh rất quan trọng đối với việc bảo quản thịt nhằm duy trì các chất dinh dưỡng và làm chậm quá trình phân hủy của thịt.

Rửa sạch, để ráo và bọc kín thịt trước khi cho vào bảo quản trong tủ lạnh.

huong-dan-bao-quan-thittrong-tu-lanh-dung-cach1

Người việt thường có thói quen bỏ thịt mới mua về vào bảo quản trong tủ lạnh. Thịt trong quá trình giết mổ và vận chuyển các chất bẩn hay vi khuẩn có hại có thể đã xâm nhập vào thịt nếu bạn để vào tủ lạnh không những không bảo quản thịt mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn này tấn công gây hư hỏng thịt và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn,

Chia nhỏ thịt để bảo quản.

huong-dan-bao-quan-thittrong-tu-lanh-dung-cach

Nên chia nhỏ thịt đủ cho từng bữa ăn để bảo quản trong tủ lạnh. Việc để nguyên mảng thịt lớn bảo quản trong tủ lạnh khi sử dụng lại đưa ra rã đông rồi đưa vào bảo quản, quá trình này khiến thịt dễ bị vi khuẩn xâm nhập và dễ gây biến chất thịt.

Nên ghi ngày bảo quản thịt.

huong-dan-bao-quan-thittrong-tu-lanh-dung-cach2

Việc ghi ngày tháng bảo quản thịt giúp bạn dễ dàng xác định được han sử dụng cảu thịt cũng giúp bạn dễ dàng sắp xếp thịt trong tủ lạnh.

Hợp lý việc bảo quản thịt trong tủ lạnh.

huong-dan-bao-quan-thittrong-tu-lanh-dung-cach3

Trong tủ lạnh thì nhiệt độ không phải ở đâu cũng giống nhau nên việc sắp xếp vị trí bảo quản thịt là rất quan trọng. Với những mảng thịt lớn nên bảo quản ở nơi có nhiệt độ cao, thịt băm hay thịt say có thể bảo quản ở bên ngoài. Tuyệt đối không để thịt sống và thịt chín bảo quản gần nhau.

Vệ sinh tủ lạnh định kỳ.

huong-dan-bao-quan-thittrong-tu-lanh-dung-cach7

Việc vệ sinh tủ lạnh vừa giúp tủ lạnh sạch, vừa có thể giúp bạn nắm được tình hình sử dụng thịt để biết cách sử dụng hợp lý, ngoài ra việc vệ sinh tủ lạnh còn giúp bạn phát hiện những hư hỏng của tủ lạnh để kịp thời khắc phuc, giúp giảm hao tốn điện năng.

Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp khi bảo quản thịt.

huong-dan-bao-quan-thittrong-tu-lanh-dung-cach4

Nếu có quá nhiều thịt thì nên hạ nhiệt độ tủ, nếu ít thịt thì có thể tăng vừa giúp bảo quản hiệu quả vừa tiết kiệm điện năng.

Thời gian bảo quản thịt trong tủ lạnh.

Mỗi loại thực phẩm có một cấu tạo riêng nên cần bảo quản ở nhiệt độ thích hợp và thịt cũng vậy. Nên bảo quản thịt ở nhiệt độ thích hợp và trong khoảng thời gian cho phép để tránh tình trạng biến chất thịt gây hại cho người sử dụng.

Đối với thịt tươi sống: Thịt tươi sống sẽ được bảo quản từ 4 đến 6 ngày nếu ở ngan mát tủ lạnh áp dụng cho cả thịt tẩm ướp và thịt chưa tẩm ướp. Thời gian này sẽ tăng lên vài tháng khi bảo quản đúng cách ở ngăn đá.

Đối với thịt đã nấu chín: Thời giân bảo quản sẽ ngắn hơn. 2 Ngày ở ngăn mát và 6 tháng ở ngăn đông. Nên để thịt chín vào các hộp kín hoặc bọc thật kín trước khi bảo quản trong tủ lạnh để tránh thực phẩm ám mùi vào tủ lạnh cũng như tránh vi khuẩn có hại xâm nhập.

Bảng chi tiết cách bảo quản thịt đúng cách trong tủ lạnh.

Loại thịt Phương pháp bảo quản Nhiệt độ bảo quản Thời gian bảo quản
Thịt heo sống nguyên miếng Ngăn đá: Rửa sạch, bọc kín và bảo quản trong vòng 2 giờ khi mua về để tránh vi khuẩn.

Ngăn mát: Rửa sạch và ướp muối để tránh vi khuẩn phát triển.

Ngăn đá: -17 đên -18 độ C

Ngăn mát: 1 đến 3 độ C

Ngăn đá: 4 đến 12 tháng.

Ngăn mát: 5 ngày.

Thịt heo chín Ngăn đá:Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và bỏ trong ngăn đông tránh xa thực phẩm sống khác.

Ngăn mát: Đựng trong hộp đựng, để nguội trước khi bảo quản.

Ngăn đá: -15 đến -16 độ C

Ngăn mát: 4 đến 5 độ C

Ngăn đá: 2 đến 6 tháng.

Ngăn mát: 3 đên 4 ngày

Thịt bò sống nguyên miếng. Ngăn đá: Bảo quản trong vòng 2 giờ sau khi mua về. Bảo quản trong bịch nilong

Ngăn mát: Rửa sạch, ướp muối và cho vào ngăn mát

Ngăn đá:-17 đên -18 độ C

Ngăn mát: 1 đến 3 độ C

Ngăn đá:4 đến 12 tháng.

Ngăn mát: 5 ngày với thịt bò thường, 4 ngày cho thịt bò bắp.

Thịt bò chín. Ngăn đá:Nên hút chân không rồi cho vào ngăn đá.

Ngăn mát: Đựng trong hộp kín

Ngăn đá: -15 đến -18 độ C

Ngăn mát: 4 đến 5 độ C

Ngăn đá: 2 đến 6 tháng.

Ngăn mát:3 đên 4 ngày

Thịt gia cầm sống nguyên miếng Ngăn đá: Bọc nilong nhiều lớp trước khi cho vào ngăn đá.

Ngăn mát: Ướp muối và tiêu

Ngăn đá: -17 đến -18 độ C

Ngăn mát:1 đến 3 độ C

Ngăn đá: 1 năm

Ngăn mát: 5 ngày

Thịt gia cầm chín. Ngăn đá:Bọc nilong nhiều lớp và nên hút chân khôngtrước khi cho vào ngăn đá

Ngăn mát: Đựng trong hộp kín tránh để gần thực phẩm sống khác

Ngăn đá: -17 đến -18 độ C

Ngăn mát:1 đến 3 độ C

Ngăn đá:2 đến 3 tháng.

Ngăn mát: 5 ngày

Thịt sống đã được say hoặc băm nhỏ. Ngăn đá: hút chân không rồi cho vào tủ lạnh trong vòng 1 giờ.

Ngăn mát: ướp muối cho vào hộp đựng

Ngăn đá:-17 đến -18 độ C

Ngăn mát: 1 đến 3 độ C

Ngăn đá: 3 đến 4 tháng.

Ngăn mát: 1 đên 2 ngày

Thịt nguội và xúc xích Ngăn đá: Để nguyên bao bì và cho vào ngăn đá

Ngăn mát: Nếu đã tháo bao bì thì nên bọc kín.

Ngăn đá:-15 đến -18 độ C

Ngăn mát: 4 đến 5 độ C

Ngăn đá: 1 tháng

Ngăn mát: 2 tuần nếu chưa mở vỏ, 2 ngày nếu đã mở vỏ

Việc bảo quản thịt sẽ hiệu quả hơn nếu tủ lạnh nhà bạn hoạt động bình thường, nếu tủ lạnh xảy ra bất kỳ hư hỏng gì thì nên sử tủ lạnh kịp thời để đảm bảo hiệu quả bảo quản của thực phẩm. Trong trường hợp tủ lạnh không hoạt động thì nên di chuyển thịt qua các thùng đá và dùng đá để bảo quản. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để những nhân viên sửa tủ lạnh chuyên nghiệp của chúng tôi giúp bạn khắc phục trong thợi gian sớm nhất với chất lượng nhất.

Liên hệ:  028.2217.5555 – 09.06.92.0505

Bài viết liên quan
Website: AloDienLanh - Sửa Điện Lạnh Tại Nhà
Được quản lý bởi: CTY TNHH DV KT CƠ ĐIỆN LẠNH SỐ ĐỎ
Điện thoai: 028.6670.4444 or 028.2217.5555
GPĐKKD: 0311593828. Do Sở KH & ĐT TP.HCM Cấp ngày 03/03/2012